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© New Africa / Shutterstock.com

Ausbildung Hotelfachmann (m/w/d)

Menschen eine berufliche Perspektive durch eine Ausbildung zu ermöglichen, ist für uns eine selbstverständliche Verpflichtung und gleichzeitig eine Investition in die Zukunft

Was hat die Kirche mit der Hotellerie zu tun? Einiges! Das Erzbistum Paderborn betreibt einige Tagungshäuser und Begegnungsstätten, die hinter den Kulissen wie Hotels funktionieren und professionell betrieben werden wollen. Dafür brauchen wir Sie!

Von der Rezeption über das Restaurant, von der Küche über die Etage bis hin zum Büro – als Hotelfachfrau oder Hotelfachmann sorgen Sie dafür, dass das Zusammenspiel im Hotel funktioniert. Während der Ausbildung zur Hotelfachfrau oder zum Hotelfachmann lernen Sie alle Hotelbereiche kennen – es warten also viele spannende Aufgaben auf Sie. In der Küche und im Service werden Sie lernen, wie kalte und warme Speisen zubereitet und richtig serviert werden. Am Empfang machen Sie sich mit dem Buchungssystem vertraut und lernen Zimmeranfragen anzunehmen und Gäste ein- und auszuchecken. Außerdem zeigen wir Ihnen, wie Sie Gäste perfekt betreuen und deren Wünsche erfüllen.

Ablauf der Ausbildung

Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre. Start ist jeweils der 1. August eines Jahres.

Kurz nach Beginn der Ausbildung findet für alle Auszubildenden eine Einführungswoche im Jugendhaus Hardehausen statt. Hier lernen sich die Azubi-Kolleginnen und Azubi-Kollegen näher kennen.

Ihr Ausbildungsort ist das Bildungs- und Tagungshaus Liborianum am Standort Paderborn, das im Sommer 2020 nach einer zweijährigen Sanierungs- und Renovierungsphase neu eröffnet hat. Seit dem Umbau umfasst das ehemalige Kapuzinerkloster 42 Gästezimmer, vier Appartements mit Küchenzeile, zwei Restaurants sowie 15 Tagungsräume, die alle hochwertig und zeitgemäß ausgestattet sind.

Während der Ausbildung durchlaufen Sie die Bereiche Rezeption, Bankett, Housekeeping, Service und Küche. Darüber hinaus zeigen wir Ihnen, welche organisatorischen und verwaltungstechnischen Aufgaben hinter den Kulissen erledigt werden müssen.

Die schulische Ausbildung erfolgt am Helene-Weber-Berufskolleg in Paderborn. Der Unterricht findet wöchentlich statt. Hier werden Ihnen Kenntnisse der Wirtschafts- und Betriebslehre, der Produktentwicklung und -pflege sowie der Betriebsführung und Gastorientierung vermittelt. Ergänzende Unterrichtsfächer sind Deutsch/Kommunikation, Politik/Gesellschaftslehre und Sport.

Die Ausbildung wird ergänzt durch Seminare. Im Telefon- und Kommunikationstraining erweitern Sie Ihre kommunikative Kompetenz. In Computerschulungen lernen Sie mit Excel und Word umzugehen. Hinzu kommen gemeinschaftliche Angebote für Sie und Ihre Azubi-Kolleginnen und Azubi-Kollegen, zum Beispiel Azubi-Gottesdienste.

Im Rahmen der Ausbildung absolvieren Sie außerdem zum Kennenlernen des À-la-carte-Geschäfts ein dreimonatiges Praktikum in einem À-la-carte-Restaurant. Je nach Wunsch kann dies in einem ortsansässigen Hotel mit À-la-carte-Restaurantbetrieb absolviert werden.

Nach dem ersten Ausbildungsjahr erfolgt eine praktische Zwischenprüfung. Die Ausbildung endet mit einer Abschlussprüfung, die aus einer schriftlichen und einer praktischen Prüfung besteht.

Informationen zur Ausbildung

Sie verspüren Freude im Umgang mit anderen Menschen? Ihnen macht es Spaß, Gastgeber zu sein? Es fällt Ihnen leicht, auch in stressigen Situationen freundlich zu bleiben? Sie sind bereit, Früh- und Spätschichten zu übernehmen und auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten? Wenn Sie alle diese Fragen mit Ja beantworten können, sind Sie für die Ausbildung zur Hotelfachfrau bzw. zum Hotelfachmann gemacht.

Für die Ausbildung zur Hotelfachfrau bzw. zum Hotelfachmann sollten Sie einen der folgenden Abschlüsse mitbringen:

  • Fachoberschulreife
  • Fachhochschulreife
  • Allgemeine Hochschulreife

Nachdem Sie Ihre  Ausbildung erfolgreich beendet haben, werden Sie in der Regel zunächst für ein Jahr übernommen. Das Einstiegsgehalt (brutto) liegt nach Übernahme im Anschluss an die Ausbildung je nach Aufgabengebiet etwa bei 2.300 Euro bis 2.800 Euro im Monat. Hinzu kommen Zuschläge für die Arbeit an Samstagen, Sonntagen, Feier- und Vorfesttagen sowie für Nachtarbeit.

Die Ausbildung beginnt zum 1. August eines jeden Jahres. Das Bewerbungsverfahren findet ein Jahr im Voraus statt. Bewerbungen sind vor Beginn der Sommerferien über unsere Online-Stellenbörse möglich.

Ihre Bewerbung sollte mindestens folgende Unterlagen umfassen:

  • persönliches Anschreiben
  • Lebenslauf
  • Kopien der letzten beiden Schulzeugnisse

Ihr monatliches Ausbildungsentgelt (brutto) beträgt:

  1. Ausbildungsjahr: ca. 1.043 Euro
  2. Ausbildungsjahr: ca. 1.093 Euro
  3. Ausbildungsjahr: ca. 1.139 Euro

Ihnen wird sicherlich aufgefallen sein, dass das Ausbildungsentgelt je nach Ausbildungsjahr bis zu 25 Prozent höher ist als branchenüblich. Und neben dem festen Entgelt fließt auch noch der ein oder andere Euro mehr in Ihre Tasche – denn für die Arbeit an Samstagen, Sonntagen sowie an Feier- und Vorfesttagen erhalten Sie entsprechende Zuschläge. Darüber hinaus eralten Sie ein Weihnachtsgeld in Höhe von 90 Prozent des monatlichen Ausbildungsentgelts. Außerdem zahlen wir vermögenswirksame Leistungen in Höhe von 13,29 Euro pro Monat. Mit dem erfolgreichen Abschluss Ihrer Ausbildung erhalten Sie zudem eine einmalige Abschlussprämie in Höhe von 400 Euro.

Test

Sie möchten mehr über die Ausbildung im Bildungs- und Tagungshaus Liborianum wissen?

Maren Padberg

Ausbildungsleitung Erzischöfliches Generalvikariat Paderborn

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